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もっと見る台湾の冬の定番!アヒル鍋が美味すぎる「霸味薑母鴨」
今日の台湾グルメは~
「霸味薑母鴨」
寒い日にピッタリ
台湾の冬にしか食べられない鍋
「薑母鴨」を食べてきましたー!
「薑母鴨」って簡単に言うと
生姜とアヒル肉、漢方の食材を
一緒に煮込んだ薬膳鍋!
食べているとポカポカ暖かくなるので
寒い冬にピッタリ
お店も
9月下旬くらいから3月4月くらいまで
営業している冬にしか食べれない鍋
目次
霸味薑母鴨 民權店
MRT中山國中駅から徒歩約10分
霸味薑母鴨 民權店
住所:台北市松山區民權東路三段160巷1之2號
電話番号:02 2712 2755
営業時間:16時~
URL:https://www.facebook.com/baweigingerduck/
台湾全土にある薑母鴨の
チェーン店「霸味薑母鴨」
冬になると開店時間から
多くのお客さんで賑わう
活気のあるお店
店内・メニュー
お店に付いた頃には
もう外の席まで人が沢山!
基本的に事前予約が出来ないから
早く行くか現場で待つかしかないんだけど
奇跡的に1つだけ席が空いてたーー!
ってことで早速入店
こんな感じで超賑わってる!
【メニュー】
料金表はこんな感じ!
注文用紙に記入して
お店の方へ渡すだけ
左上の薑母鴨を一つ注文して
そこに食べたい具材を追加してく感じ
薑母鴨を注文すると
ベースでお肉とかが最初から入ってるので
初めから具材をいっぱい頼みすぎない方がいいみたい!
賑わっててキッチンも大忙し
あんな大勢を3~4人で回してるの
凄すぎる!
ドリンクは店内の冷蔵庫からセルフで
飲みたい物を持っていくスタイル
コップやお皿などの食器類も
自分で必要な分を準備
やっぱり冬は薑母鴨を食べないと!
鍋が来るまでにタレの準備
左が豆腐乳っていう
豆腐を発行させたもののタレで
ちょっと癖のあるしょっぱくて
コクもある感じのタレ
右は醤油ベースのタレ
それぞれお皿に出してみました
タレを混ぜて食べる人もいるみたい
麵線
鍋が来るまで麵線を!
これが美味いのよ!!
普通の麵線と違って
薑母鴨の麵線はごま油??とかで
味付けがされてて
濃厚な味で個人的に大好き
これを目当てで来ているってくらい
おかわりしちゃいます 笑
とここで鍋が来たーー!
最初から具材が入ってるからと
控えめに注文したら意外と少なかった 笑
てなわけで他の追加した具材も
投入していきましょう
左上:米血糕
右上:茼蒿
下:鴨腿肉片
鴨腿肉片はあとでしゃぶしゃぶして食べるので
他二つを煮込んで
野菜やお団子から
このお団子が特に好き
そしてお肉も
身がギュッとしてて
生姜や薬膳で煮込んであるから
クセも特になくあっさりしてて美味しい
この後も
水蓮やキノコ、湯葉など
いろいろ追加して
鴨心っていうお肉も追加!
いっぱい入れてグツグツ煮込んで
沢山食べて飲んで
身体の中からポカポカ温まりました~
まとめ
台湾の冬の定番「薑母鴨」を
食べてきました~!
火鍋って日本にも結構お店があって
食べることが出来ますが
「薑母鴨」って台湾ならではですよね!
身体も温まってとても美味しいので
冬に来た際にはぜひ食べてみて下さい
霸味薑母鴨 民權店
住所:台北市松山區民權東路三段160巷1之2號
電話番号:02 2712 2755
営業時間:16時~
URL:https://www.facebook.com/baweigingerduck/